Was ist Dimsum?

Dimsum
Dimsum

Dimsum, oder auch Dim Sum (chinesisch 点心, Pinyin dianxin, kantonesisch dimsam) heißt übersetzt das Herz berühren und sind kleine Gerichte, die meist gedämpft, aber auch teilweise frittiert sind. Die Dimsum-Spezialitäten kommen aus Kanton, wo auch unsere Familie stammt. Meist werden Dimsum zum Frühstück /Brunchen verzehrt. Viele verwechseln Dimsum mit Dumplings. Das ist nicht ganz korrekt. Dimsum ist sozusagen der Sammelbegriff für die vielen Leckereien, worunter auch Dumplings (Jiaozi), Baozi, Frühlingsrollen, Congee, Shaomai etc. fallen. Vergleichbar ist der Begriff Dimsum mit dem spanischen Begriff Tapas, welcher auch ganz viele Gerichte zusammenfasst.